Il Mondo di Antonietta Polcaro - Rape, patate e pizza.
In alcune zone dell’Irpinia e nel Salernitano questa ricetta è conosciuta con il nome di “mallone”. Un piatto antico, che ristorava i contadini dalla fatica nei campi. Ingredienti per 5/6 persone: 1 Kg di foglie di rapa pulite 800 g di patate sbucciate olio evo peperoncino sale Per la pizza di granone: 400 g di farina di mais bianca o gialla acqua bollente q.b. sale Trovate tutta la ricetta sul mio blog "Il mondo di Antonietta Polcaro". https://www.antoniettapolcaro.it/ Seguitemi anche sui social: Facebook / mondoantoniettapolcaro Twitter / antonietpolcaro Instagram / antoniettapolcaro
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