Виски Bruichladdich Islay Barley whisky terroir, терруар и терруарность в производстве виски

Поддержать канал финансово: https://sobe.ru/na/X2I2S0q7x0A3 Победителя выберем с помощью https://lizaonair.com/giveaway/?utm_r... Всё началось с того, что группа энтузиастов из Murray McDavid во главе с Марком Ренье (Mark Reynier) выкупают у Whyte & Mckay в 2000 году закрытую на тот момент винокурню Bruichladdich, расположенную на о. Айла. Марк каким-то чудом "переманивает" Джима Макюэна (Jim McEwan) в свою команду, который на тот момент 40 лет верой и правдой трудился на Bowmore. Марк Ренье оказался ярым адептом терруарности виски и тут же начинает работы в этом направлении. Терруар - совокупность природных, географических, климатических, рельефных факторов, оказывающих влияние на конечный продукт, производимый на конкретно взятой территории. Марк был убеждён, что терруар также влияет на ячмень, который выращивается в разных уголках острова Айла. Свои воззрения Марк решил воплотить на Bruichladdich, для чего создаёт сообщество фермеров и "вытягивает" рыбаков и скотоводов из привычных им стихий, для того, чтобы заняться выращиванием ячменя для Bruichladdich. Так родилась серия Islay Barley. В одном из своих интервью Марк Ренье сказал, что эта серия создана для того, чтобы мы с вами сели и сравнили разные мелизимы между собой и сами для себя определили вопрос с терруаром. Вот мы и проверим. А что у нас получилось, вы узнаете в этом выпуске! Ремарка 11:44 - Первый релиз вышел Bruichladdich Islay Barley 2004 Спонсор выпуска http://shop.dramofspirit.ru/ - ссылка на наш магазин товаров и аксессуаров для любителей, ценителей, дегустаторов, магазинов, рестораторов, коллекционеров и производителей качественного крепкого алкоголя. В выпуске также принимали участие https://shop.dramofspirit.ru/bokal-dl... - бокал Glencairn в подарочной упаковке http://shop.dramofspirit.ru/kuvshinch... - кувшин для проведения дегустации (из выпуска) https://shop.dramofspirit.ru/pipetka-... - пипетка для дегустации Glencairn в подарочной упаковке Полезные ссылки https://malt-review.com/2016/01/25/in... - Большое интервью с Марком Ренье от интернет-издания Malt Review http://whiskytalk.ru/nearonov/whisky-... - статья Алексея Неаронова о поездке на винокурню Waterford и его мысли о терруарности виски https://www.mdpi.com/2304-8158/10/2/443 - The Impact of Terroir on the Flavour of Single Malt Whisk(e)y New Make Spirit Просто фантастическое исследование! https://ru.wikipedia.org/wiki/Bruichl... - о винокурне Bruichladdich на вики http://www.islay.ru/islaynews/jim-mce... - небольшое интервью с Джимом МакЮаном https://www.bruichladdich.com/philoso... - WHAT IS ‘TERROIR’AND HOW DOES IT AFFECT THE TASTE OF WHISKY? на сайте Bruichladdich https://www.remy-cointreau.com/en/bra... - Remy Cointreau: We Believe Terroir Matters Содержание 00:00 - Начало-начал 00:24 - Представляю гостя: Игорь Собко 01:36 - О том, где мы находимся и магазине Сомелье 02:11 - Розыгрыш сета "Была ли трава зеленее" 04:05 - Ищем единомышленников в Оренбурге 04:34 - Что такое терруар? 06:04 - История винокурни Bruichladdich 10:49 - Марк Ренье и терруар 13:34 - Суть эксперимента 15:15 - Разливаем и разбираем все четыре релиза: 2009, 2010, 2011, 2012 26:26 - Слепая дегустация 34:09 - Вскрываем карты и решаем для себя вопрос терруарности виски 35:32 - Благодарим создателей и потихоньку прощаемся с Вами! Социальные сети    / @dramofspirit  канал https://dzen.ru/distilesha - Дзен ДистиЛёша   / distilexa   - Instagram https://vk.com/dramofspirit - группа ВКонтакте https://t.me/DistiLeshaChannel - Телеграм ДистиЛёша https://t.me/TheMoleWhiskyClub - наш виски-клуб слепых дегустаций Прямой контакт [email protected] - моя почта ___________________________________ #terroir #whisky #WhiskyTerroir #blindtasting #Bruichladdich #IslayBarley #Experiment #MarkReynier #JimMcEwan #SingleMalt #Scotland #scotch #WhiskyIsAgriculture #IslaySingleMalt #терруар #виски #Бруклади #АйлаБарли #эксперимент #МаркРенье #ДжимМакьюин #синглмолт #Шотландия #скотч #слепаядегустация #Дистилёша