БАБАГАНУШ - РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ИЗ ИЗРАИЛЯ.ВКУСНАЯ ЗАМАЗКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ.ЗАКУСКА К ЛАВАШУ,ПИТЕ И МАЦЕ

БАБАГАНУШ - ближневосточная закуска из запечённых баклажанов. Бабагануш переводится как «рассерженный папа». Однажды жена поставила готовиться баклажаны, но отвлеклась и они слегка подгорели. Я предлагаю рецепт с элементами грузино-еврейских мотивов. Добавляю к классическому Бабагануш еще уцхо-сунели для усиления орехового привкуса, кинзу и гранат для кислинки. ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 баклажана (около 1кг) -желательно запечь на костре тахинная паста(100г семян кунжута,4ст ложки оливкового масла) 2 зубчика чеснока несколько веток кинзы 2 столовых ложки лимонного сока 1 ст.ложка уцхо-сунели соль - 2 ст.ложки черный молотый перец по вкусу 5 ст. ложек оливкового масла ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: 1 долька лимона зерна граната листики кинзы 2 ст.ложки оливкового масла копченая паприка ТАЙМ КОДЫ: 00:00 Введение 00:21 Лайфхак, как легко очистить баклажаны 01:06 Измельчаю баклажаны 01:39 Как приготовить Тахинную пасту самостоятельно 02:10 Добавляю Кинзу и чеснок в Бабагануш 02:35 Лимонный сок 02:49 Как готовят Бабагануш грузинские евреи 03:12 Как легко почистить гранат 03:25 Подача Бабагануш 03:40 Пробую Бабагануш 04:05 Заатар для Бабагануш ДРУЗЬЯ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ!!! Я благодарна любой финансовой поддержке! Payoneer : [email protected] Paypal : [email protected] Для перевода без комиссии, указывайте for friends or for family ---- MONOBANK : Alina Kvaratskhelia 4441 1144 6553 3410 ---- Western union Surname : Alina Name : Kvaratskhelia Country : Ukraine Important - receiving a transfer in hryvnia UHA the receipt must indicate the amount in figures in hryvnia UHA Also MoneyGram ---- От ДУШИ Благодарю !!! Чтобы подписаться на мой канал    / @alinakvaratskhelia   Мой инстаграм   / kvara.alina   #баклажаны#бадриджани#баклажаннаязакуска#кинза#закускаизблаклажанов#закуска#восточнаякухня#еврейскаякухня