Raviolone alla carbonara *È PIENO IL WEBBE*

Sotto lo sguardo attento del mecenate Andrea , Antonio ha realizzato una carbonara gourmet mai vista in Chef in Camicia. Si tratta di una versione sicuramente più impegnativa, ma vale la pena provarla. Raviolone ripieno di carbonara con fonduta (non fonduta) di pecorino e guanciale croccante, la nuova frontiera della carbonara... approvata dal Maestro! Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo di riposo: 1 ora Difficoltà: Media Dosi: Per due persone Strumenti: Tirapasta, Mattarello, Sac-a-poche Costo: Basso Ingredienti Per la pasta all’uovo: Farina 00, 235 g; Semola, 100 g; Tuorli, 100 g; Uova intere, 100 g; Per il carbomix: Tuorli d’uovo, 8; Grana grattato, 60; Pecorino grattato, 40 g; Pepe macinato, q.b.; Per la fonduta di pecorino: Pecorino grattugiato, 100 g; Panna, 100 g; Guanciale, 150 g; Pepe nero, rosa, verde, q.b.; Ricetta completa: https://bit.ly/3rlH2ED Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: https://academia.chefincamicia.com/ Iscrivetevi alla nostra Newsletter per rimanere sempre aggiornati sulle ultime ricette: https://chefincamicia.com/newsletter/ Attrezzature: Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame https://amzn.to/3b5DjUT Sony α7S II: https://amzn.to/36WWlcB Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: https://amzn.to/2RSqkhJ Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: https://amzn.to/2GMH6bB Cuffie da Studio: https://amzn.to/2GR5yZG Telecomando wireless Sony: https://amzn.to/36U9mnx DJI Ronin-S - Stabilizzatore: https://amzn.to/37RCqx6 Neewer Supporto Luce: https://amzn.to/37PfGhg Superpanel Dual Color Lupo: https://amzn.to/2vLtlb8 Superpanel Full Color 30 Lupo: https://amzn.to/37U4Vue Set Microfono Sennheiser: https://amzn.to/36W1RMK Sennheiser MKE 2 Lavalier: https://amzn.to/31pmDn0 Microfono Direzionale a Condensatore: https://amzn.to/31lbROj Asta Rode Boompole Pro: https://amzn.to/3b6K9JJ Registratore 6 tracce: https://amzn.to/37PgTVQ ---------- Seguiteci anche sui nostri altri canali: Instagram:   / chefincamicia   Facebook:   / chefincamicia   Sito web: https://chefincamicia.com/ ---------- Scaricate numerosi la nostra nuova app: http://bit.ly/App-Chef-in-Camicia Subscribe now:    / @chefincamicia   #ravioloneallacarbonara, #videoricetta, #cucinaitaliana, #pienoweb, #saporiitaliani