САН СЕБАСТЬЯН/ "XATOSIZ" "ENG OSON" "TAYYORLASH USULI"

#osh #manti #somsa #lagmon #chuchvara #shashlik #kabob #norin #dimlama ·#uzbekfood #oʻzbekosh #milliytaom #orientalcuisine #retsept #oshretsepti #teztaom #oddiyretsept #uyretsepti #choyxona #dasturxon #ramazon #noruz #food #foodie #cooking #recipe #yummy #delicious #asmr #asmrfood #mukbang #foodvideo #easyrecipe #homemade #traditionalfood #uzbekyoutuber #uzbloger #oʻzbekiston #tashkent #obunaboling #like #izoh#2million #2milionobunachi #foodporn #foodgasm #instafood #cookingshow #chef #culinary #somsa #uzbekfood #retsept #oddiyretsept #somsaretsepti #yummy #homemade #foodie #cooking #asmrfood #oʻzbekiston #uzbekyoutuber #obunaboling #food #cooking #новыйрецепт #рецепт #lagmon #chef #qashqirlarmakonipistirma #retsept #nishonov #recipe Kerakli mahsulotlar: · Krem pishloq –660 gramm xona haroratida yumshoq) · Shakar – 180 gramm · Tuxum – 4 dona (katta, xona haroratida) · Qaymoq (heavy cream, kamida 30% yog'li) – 350 ml · Kraxmal – 40 gramm · Vanilin ekstrakti – 1 choy qoshiq · Limon po‘sti – 1 ta Kerakli idishlar: · 18-20 sm diametrli tort shakli (yaxshisi, pasti va chetlari ajraladigan "springform" turidagi). · Parchment qog‘ozi (Non yog‘og‘i). · Mikser (qo‘l yoki stol mikseri). · Katta aralashtirish idishlari. · Sitil (elak). Tayyorlash bosqichlari: 1. Dasturki tayyorgarlik: · Pechni 200°C darajada isitib qo‘ying (harorat yuqori bo‘lishi muhim). · Tort shaklining pastki va chetlarini parchment qog‘ozi bilan qoplang. Qog‘ozni shaklga solib, burmalar va ajinlar bo‘lishi tabiiy, uni tekislab chiqishga haraqat qilmang. Aynan shu burmalar tortga o‘ziga xos ko‘rinish beradi. 2. Xamir tayyorlash: · Krem pishloqni katta idishga solib, mikser yordamida bir necha daqiqa yumshoq va bir tekis holatga keltiring. · Unga shakarni qo‘shib, yana aralashtiring, to‘liq eriguncha. · Tuxumlarni birma-bir qo‘shib, har birini yaxshilab aralashtirgandan keyin keyingisini qo‘shing. · Qaymoqni va kraxmalni vanil ekstraktini quyib, aralashtiring. qo‘shib, yaxshilab, lekin haddan oshirmasdan aralashtiring. Xamir juda silliq va suyuqroq bo‘lishi kerak. 3. Pishirish: · Tayyor xamirni parchment qog‘oz solingan shaklga quying. · Uni darhol qizigan pechga (220°C) joylashtiring. · 40 45daqiqa davomida pishiring. Tortning usti chuqur jigarrang, hatto deyarli qora rangga kirishi va usti yorib chiqqanga o‘xshab ko‘rinishi kerak. Ichida likopchaga o‘xshash mayin chayqalish bo‘lishi mumkin, bu normaal. · Muhim: Pechni pishirish jarayonida ochmang.