Focaccia semplice - come prepararla a casa !

Ecco la ricetta della mia focaccia , quella che faccio a casa nella mia cucina “Lacanche” quando voglio essere felice e mangiare qualcosa di semplice , buono e veloce da preparare! Provate a farla anche voi e fatemi sapere ! Ingredienti : ingredienti focaccia: Farina tipo 0 Mulino Marino 500 grammi ⁠Acqua 300 grammi nella prima parte ⁠Lievito di birra fresco 6 grammi ⁠Sale 10 grammi ⁠Acqua restanti 40 grammi nella seconda parte olio extravergine di oliva 50 grammi Impastare tutto gli ingredienti tranne sale , 40 gr di acqua e l’olio extravergine d’oliva per circa 10 minuti. Dopodiché inserire il sale e la restante acqua lentamente fino a farla assorbire completamente ed avere l’impasto liscio ed omogeneo. Se necessario fermarsi 10 minuti e poi riprendere ad impastare. Alla fine aggiungere l’olio e farlo assorbire all’impasto. Far lievitare il composto in una ciotola coperta da pellicola per 1 ora a temperatura calda 35 gradi (io ho usato il mio armadio scalda vivande della cucina Lacanche come camera di lievitazione). Stendere delicatamente l’impasto sulla teglia finì ai bordi e far lievitare per 45 minuti a 35 gradi ungendo bene la focaccia di olio extravergine in superficie. Cottura in forno statico a 250 gradi per circa 15 minuti Scrivimi nei commenti se ti è piaciuta la ricetta e sopratutto quali altre ricette vorresti vedere realizzare da me ! Iscriviti al mio canale you tube qui :    / @fulviolorenzomarino   Per tutte le novità seguimi sul profilo Instagram qui: https://www.instagram.com/fulviomarin... Tik tok : https://www.tiktok.com/@fulviomarino0... Il mio libro “Dalla terra al Pane” lo trovi qui : https://amzn.to/4nbe3kl Il mio libro “Pizza per tutti” lo trovi qui: https://amzn.to/3UVglbm Il mio libro “Dulcis in forno” lo trovi qui: https://amzn.to/46gBCm3 Il mio libro “Tutta l’Italia del Pane” lo trovi qui: https://amzn.to/4mHxzFb Per info e collaborazioni: [email protected] Video realizzato da Riccardo Golino (Instagram: https://www.instagram.com/riccardogol...)