Tourte aux Blettes et Ricotta

cette petite tourte d'été va vous régaler, elle est légère et pleine de parfums ! les blettes ne sont pas aussi renommées que leurs cousin l'épinard, à tort, car elle apporte une variété de saveurs differentes et originales, essayez la et vous serez surpris par leurs qualité gustative :) à déguster froide en famille avec un petit rosé bien frais ! ingrédients: 2 rouleaux de pâte brisé une botte de blette 400 gr de ricotta 4 oeufs 1 oignon sl et poivre muscade de l'huile d'olive