Opor Ayam Recept | Ajam Opor Maken | Kip in Kokossaus | Chicken in Coconut Milk | Indische Keuken

Ayam Opor Recept | Ajam Opor Maken Mijn vaders recept : 500gr Kip(penvleugels) / 1 pound chicken(wing) 2 uien / 2 onion 4 knoflookteentjes / 4 cloves garlic 2 citroengrasstengels / 2 lemongrass 2 salamblaadjes / 2 bay leaves 5 limoenblaadjes / 5 lime leaves 3 schijfjes gember / thumb ginger (3slices) 3 schijfjes laos / thumb galangal (3slices) 4 kemirinootjes / 4 candlenuts 2 tl korianderpoeder / 2 tsp cilantropowder 1 tl komijnpoeder / 1 tsp cuminpowder 1 bouillonblok / 1 stock block zout naar smaak (2 tl) / salt to taste suiker naar smaak (1 tl) / sugar to taste 1 tl peper / 1 tsp pepper 1 tl trassi / 1 tsp shrimp paste 1 tl koenjit / 1 tsp turmeric 1 tl tamarindepasta / 1 tsp tamarindpaste 750ml water / 3 cups water 250ml kokosmelk / 1 cup coconut milk 3 el zonnebloemolie / 3 tbsp oil Bereidingswijze: zie video