Briyani Bakar Chef Zaidah (translated to English, Chinese & Arabic)

#chefzaidah #ladyzai #briyani Briyani Bakar by Lady Zai Bahan A Rempah briyani 2 helai daun pandan 6 biji pelaga 2 ketumbar 1/4 Sudu teh buah pala 1 sudu teh serbuk lada hitam 1/2 sudu teh jintan putih 2 batang kayu manis 8 kuntum cengkih Kisar kering Bahan B 150 g ayam 3 Sudu besar pes halia Dan bawang putih 2 sudu teh serbuk cili 1 sudu besar serbuk ketumbar 1 sudu besar rempah briyani 2 sudu teh jus lemon 4-6 tangkai cili hijau 4 biji bawang goreng 1/2 sudu teh serbuk kunyit 1 cawan daun ketumbar Dan daun pudina 1 cawan tairu 1/2 cawan minyak 2 sudu besar Minyak sapi untuk menumis Garam 1. Perap ayam bersama rempah, tairu dan minyak selama 4 jam. Bahan C 3 cawan beras basmathi direndam 30 minit dan toskan 2 helai daun pandan 3 biji pelaga 2 batang kayu manis 3 biji cengkih 1 kuntum bunga lawang 3 sudu besar minyak Air secukupnya 1. Didihkan air dengan rempah diatas. 2. Masukkan beras dan rebus hingga 3/4 masak. 3. Ayam ditumis sebentar. 4. Letak dalam bekas Pyrex. 5. Lapiskan dengan beras, bawang goreng, daun ketumbar, daun pudina, cili hijau. 6. Tuang 1/4 cawan campuran susu dan saffron. 7. Lapis lagi dengan beras tadi, 8. Tabor semula lebihan bawang goreng, daun Dan cili. 9. Tutup Pyrex dengan aluminium foil dan bakar dalam oven selama 30 minit. _____________ English #NasiBriyaniBakar #ChefZaidah #ladyzai Baked Briyani by Lady Zai A Briyani spices 2 pandan leaves 6 cardamom seeds 2 cilantro 1/4 teaspoon of nutmeg 1 teaspoon of black pepper powder 1/2 teaspoon cumin 2 cinnamon sticks 8 cloves B 150 g of chicken 3 tablespoons of ginger and garlic paste 2 teaspoons of chili powder 1 tablespoon coriander powder 1 tablespoon briyani spice 2 teaspoons lemon juice 4-6 stalks of green chilies 4 fried onions 1/2 teaspoon of turmeric powder 1 cup coriander leaves and mint leaves 1 cup yoghurt 1/2 cup oil 2 tablespoons Ghee for frying Salt 1. Marinate the chicken with spices, yoghurt and oil for 4 hours. C 3 cups of basmathi rice soaked for 30 minutes and drained 2 pandan leaves 3 cardamom seeds 2 cinnamon sticks 3 cloves 1 star anise flower 3 tablespoons of oil Sufficient water 1. Boil water with the above spices. 2. Add rice and boil until 3/4 cooked. 3. Chicken is fried for a while. 4. Place in a Pyrex container. 5. Layer with rice, fried onions, coriander leaves, mint leaves, green chilies. 6. Pour 1/4 cup of milk and saffron mixture. 7. Layer again with rice, 8. Add the excess fried onions, leaves and chili. 9. Cover the Pyrex with aluminum foil and bake in the oven for 30 minutes. _____________ Chinese Lady Zai 烤布里亚尼 A 布里亚尼香料 2片香兰叶 6 豆蔻种子 2香菜 1/4 茶匙肉豆蔻 1茶匙黑胡椒粉 1/2 茶匙孜然 2 肉桂棒 8丁香 乙 150克鸡肉 3汤匙姜蒜酱 2茶匙辣椒粉 1汤匙香菜粉 1 汤匙布里亚尼香料 2茶匙柠檬汁 4-6 根青辣椒 4个炸洋葱 1/2 茶匙姜黄粉 1 杯香菜叶和薄荷叶 1杯酸奶 1/2 杯油 2汤匙酥油煎炸 盐 1. 用香料、酸奶和油将鸡肉腌制 4 小时。 C 3 杯印度香米浸泡 30 分钟并沥干 2片香兰叶 3 豆蔻种子 2 肉桂棒 3丁香 1 八角茴香花 3汤匙油 充足的水 1.将水与上述香料一起煮沸。 2. 加入米饭煮至3/4熟。 3.鸡肉稍微煎一下。 4. 放入 Pyrex 容器中。 5. 铺上米饭、炒洋葱、芫荽叶、薄荷叶、青辣椒。 6. 倒入 1/4 杯牛奶和藏红花混合物。 7. 再铺一层米饭， 8. 加入炒过的洋葱、叶子和辣椒。 9. 用铝箔盖住 Pyrex 并在烤箱中烘烤 30 分钟。 _______________ Arabic خبز برياني للسيدة زي أ بهارات برياني 2 ورقة باندان 6 حبات هيل 2 كزبرة 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون 2 عود قرفة 8 فصوص ب 150 جرام دجاج 3 ملاعق كبيرة من معجون الزنجبيل والثوم 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة مسحوق كزبرة 1 ملعقة كبيرة بهارات برياني 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون 4-6 سيقان من الفلفل الأخضر الحار 4 بصل مقلي 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم 1 كوب كزبرة وأوراق نعناع 1 كوب زبادي 1/2 كوب زيت 2 ملاعق كبيرة سمن للقلي ملح 1. نقع الدجاج بالبهارات والزبادي والزيت لمدة 4 ساعات. ج 3 أكواب من أرز البسمتي منقوع لمدة 30 دقيقة ومصفى 2 ورقة باندان 3 حبات هيل 2 عود قرفة 3 فصوص 1 نجمة يانسون زهرة 3 ملاعق كبيرة زيت مياه كافية 1. اغلي الماء مع التوابل أعلاه. 2. يُضاف الأرز ويُغلى حتى ينضج 3/4. 3. الدجاج مقلي لبعض الوقت. 4. ضعها في وعاء بايركس. 5. طبقة من الأرز ، البصل المقلي ، أوراق الكزبرة ، أوراق النعناع ، الفلفل الأخضر الحار. 6. صب ربع كوب من خليط الحليب والزعفران. 7. ضع طبقة أخرى مع الأرز ، 8. يضاف البصل المقلي الزائد والأوراق والفلفل الحار. 9. غطي البيركس بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.