¿Cómo hacer zanahorias fermentadas?

En este vídeo te enseño: ¿Cómo hacer zanahorias fermentadas? La lacto fermentación es una forma ancestral de preservar verduras y algunos frutos. Además de darle un nuevo sabor a los alimentos, esta técnica tiene muchas ventajas, como aumentar la digestibilidad, evitar el crecimiento de organismos nocivos e incluso reducir las cantidades de toxinas en ciertas frutas y verduras. Los vegetales lacto fermentados son verduras que han sufrido un proceso de fermentación, en el que bacterias lácticas como lactobacillus degradan algunos nutrientes, presentes en las verduras o frutas. Este proceso ocurre naturalmente y les da a los alimentos un agradable sabor ácido. Este proceso de fermentación, no sólo hace que los alimentos adquieran un sabor nuevo. A las bacterias ácido-lácticas se les atribuyen las siguientes propiedades: Facilitar el metabolismo de proteínas y su asimilación Facilitar la síntesis de vitaminas del grupo B Enlentecer la degradación de vitamina C Estimular el desarrollo de flora intestinal beneficiosa Contribuir a la protección contra ciertas infecciones Generar moléculas antioxidantes Reducir los niveles de antinutrientes en ciertos alimentos Vídeo de desinfectante de jamaica:    • MATA DE 800 a 900 BACTERIAS. EL ÚNICO DESI...   Artículos científicos consultados: https://www.sciencedirect.com/science... https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti... Wuyts S, Van Beeck W, Oerlemans EFM, Wittouck S, Claes IJJ, De Boeck I, Weckx S, Lievens B, De Vuyst L, Lebeer S. Carrot Juice Fermentations as Man-Made Microbial Ecosystems Dominated by Lactic Acid Bacteria. Appl Environ Microbiol. 2018 May 31;84(12):e00134-18. doi: 10.1128/AEM.00134-18. PMID: 29654180; PMCID: PMC5981062. #alimentacionbasadaenplantas #alimentacionconciencia #zanahoria #zanahoriafermentada #lactofermentation #carrotfermentation