PICARONES PERUANOS CON MIEL DE CHANCACA, MIEL DE MARACUYA Y MIEL DE MAÍZ MORADO.

Esta es la clásica receta de los picarones peruanos, esta vez te presentamos con el clásico miel de chancaca e higo, miel de maracuya y miel de maíz morado.. Chef. Nacho Tito Oscar. Whatsapp 956794096. Receta para 10 porciones(3 unds. Por porción) MASA: -750.ml de agua. -250 gr de camote -250 gr de zapallo -500gr.harina especial(panadera). -40 gr levadura seca -1 "rajita de canela". -4 Clavos de olor -2 anis de estrella -1cda.de anís en grano -pizca de sal -2cds.azucar blanca -aceite lo suficiente para freír. MIEL DE CHANCACA Y HOJAS DE HIGO -500 ml. De agua -300 gr. De chancaca. -200 gr. De azúcar rubia. -canela, clavo de olor, anís de estrella, anís en grano.. Al gusto. -cáscara de naranja y limón al gusto. -1cascara de huevo. MIEL DE MARACUYA -500 ml. De agua -2 maracuya, solo jugo. -400 gr. Azúcar rubia. -canela, clavo de olor, anís de estrella, anís en grano.. Al gusto. MIEL DE MAÍZ MORADO. -500 ml. De agua. -300 gr. De chancaca -200.gr de azúcar rubia. -300 gr. De maíz morado. -canela, clavo de olor, anís de estrella, anís en grano.. Al gusto -1 cascara de huevo -cáscara de naranja y limón al gusto.