फणसपोळी अशी बनते कोकणात! 😍 | 4-5 दिवस उन्हात वाळवून केलेली रेसिपी | Traditional Konkan Recipe |

🌴 कोकणातील पारंपारिक फणसपोळी | Authentic Konkani Phanas Poli Recipe 🌴 सर्वप्रथम फणसपोळीसाठी कापा फणस न वापरता बोरका (पिकलेला) फणस घ्यावा. फणस कापून त्यातील गरे आणि आठळ्या वेगळ्या काढून घ्याव्यात. त्यानंतर गरे स्वच्छ करून चाळणीवर किसून घ्यावेत. यामुळे गरातील तंतू वेगळे होतात आणि भरपूर रस निघतो. चाळणी नसेल तर गरे मिक्सरमध्ये बारीक वाटूनही घेऊ शकता. तयार झालेला फणसाचा गर एका कढईत काढून घ्यावा. कढईत थोडेसे तूप घालून त्यात हा गर टाकावा. त्यानंतर एक वाटी साखर घालून मिश्रण सतत ढवळत शिजवावे. मिश्रणाचा रंग थोडासा लालसर आणि घट्ट होईपर्यंत ते चांगले उकळून घ्यावे. मिश्रण तयार झाल्यानंतर ते पूर्णपणे गार होऊ द्यावे. दरम्यान, ज्या आकाराची फणसपोळी बनवायची आहे त्या स्टीलच्या ताटांना किंवा प्लेट्सना तूप लावून घ्यावे. तेलाऐवजी तूप वापरल्यास फणसपोळीला अधिक छान सुगंध आणि चव येते. आता गार झालेले मिश्रण ताटात जाडसर थराने पसरावे. मिश्रण खूप पातळ पसरू नये, अन्यथा पोळी नीट तयार होत नाही. यानंतर ही ताटे कडक उन्हात ४ ते ५ दिवस वाळवावीत. उन्हाच्या तीव्रतेनुसार वेळ कमी-जास्त होऊ शकतो. मिश्रण पूर्णपणे वाळून ताटापासून सहज सुटू लागले की फणसपोळी तयार झाली असे समजावे. तयार झालेली फणसपोळी तशीच ठेवू शकता किंवा रोल करून साठवू शकता. ती हवाबंद डब्यात किंवा काचेच्या बरणीत भरून फ्रीजमध्ये ठेवल्यास ३ ते ४ महिने सहज टिकते. 😋 कोकणातील पारंपारिक पद्धतीने बनवलेली ही फणसपोळी चवीला अतिशय स्वादिष्ट आणि टिकाऊ असते. 🌴🥭✨ #फणसपोळी #PhanasPoli #KonkaniRecipe #TraditionalRecipe #KonkanFood #JackfruitRecipe #MaharashtrianFood #VillageCooking #HomemadeRecipe #KonkanSpecial#villagerlifestyle #youtubeshortsTraditionalFood #MarathiRecipe #FoodVlog #Konkan 😋फणसाच्या बिया म्हणजेच अटळ्या फेकून न देता त्याची भाजी ही चविष्ट होते ही भाजी ची रेसिपी ची link मी खाली देत आहे 👇🏻    • कोकणातील पारंपारिक भाजी (आठल्या ची भाजी) 🤌🏻❤️   🏡🌿homemade natural coconut oil, घरच्या घरी अगदी घरगुती पद्धतीने नारळाचे तेल काढलेले आहे 👇🏻    • घरच्या घरी शुद्ध खोबरेल तेल | Pure Homemad...