정월 장 담그기 완전 정리, 항아리·소금·메주 이렇게 준비하시고 그대로 하시면 됩니다

이번 영상에서는 정월을 맞아 전통 장 담그기 전 과정을 처음부터 끝까지 자세히 보여드립니다. 항아리 준비부터 소독 방법, 메주 무게 확인, 소금물 정확한 비율 맞추기, 100원 동전 크기로 염도 맞추는 방법, 백탄 숯과 고추 넣는 이유까지 실제로 따라 하실 수 있도록 설명했습니다. 장 담그기 핵심 3가지 항아리 · 소금 · 잘 만든 메주 두 말짜리항아리 기준 메주 1말(6덩이) 물과 소금 양은? 염도 확인 방법 숙성 기간 장 가르기 시기는? 전통 장은 조미료 없이 깊은 맛을 내는 음식입니다. 정확한 염도와 햇빛, 숨 쉬는 항아리가 맛을 좌우합니다. 이 영상을 보시는 모든 분들의 메주가 깊고 향기로운 된장과 간장으로 잘 익어가기를 응원합니다. 메주 문의 및 예약 010-6774-2739 농협 351-0001-9776-83 이평강 전통 메주, 된장, 간장, 청국장 관련 정보는 메주이평강TV에서 계속됩니다. 구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다. 감사합니다.저는 전주 모악산자락에서 된장, 고추장, 간장, 청국장, 쌈장 등 대한민국 전통장을 만드는 메주이평강입니다. This is Meju-LeePyoungkang. 힛:) I hope your heart warms up :) 메주이평강TV의 영상은 30년 이상 전통장을 담궈온 임경월장인의 경험과 객관적 자료들을 기반으로 아들 이평강이 기획, 제작하고 있습니다. 카카오톡에서 “메주이평강”을 채널을 추가하시면 메주 예약시기를 가장 빠르게 아실 수 있습니다. 소감과 의견은 댓글로 주문은 네이버 스마트 스토어 혜미강전통발효식품 hmk1989.com 이나 문자로 부탁드립니다. 010-6774-2739 질문은 카카오톡 채널 ‘메주이평강TV'나 010-6774-2739로 부탁드립니다. 질문시에는 구체적인 질문 내용과 함께 동영상이나 사진을 보내주시면 답변을 하기가 좋습니다. 그리고 보내시는 영상과 사진은 많은 분들과의 정보 공유를 위하여 유튜브 영상이나 블로그 및 기타 SNS에 사용됩니다. 010-6774-2739 전화를 잘 받지 못하니 메시지를 보내주시면 좋습니다.