Super tender Chicken on rice (No Talk No BGM 51)

This is what I call CHICKEN rice (just for now lol). It's more like Chinese flavored tender Teriyaki Chicken. I think using Chicken legs(with bone) would look better. Ingredients I used : 300g x 2 chicken thigh : 1 whole green onion : 3 ~ 4 sliced ginger : 3 garlic cloves : 1000ml water (about 4 US cups) : Some vinegar : Some soy sauce Chinese flavored teriyaki ingredients - : 100ml sake (about 1/4 US cup) : 3 tbsp soy sauce : 2 tbsp mirin : 50g brown, raw or regular sugar : 2 ~3 star anise (it's kinda strong flavor) Viewer's request cooking video list (closed) https://www.youtube.com/playlist?list... Other ASMR?(No talk) cooking list https://www.youtube.com/playlist?list... Blog http://runnyrunny999.blogspot.jp/ Twitter   / runnyrunny999   Thanks runnyrunny999 鶏ももどっかんってご飯に乗せちゃおうぜ！って気分な時にどうぞ。 このチャンネルではアメリカ規格の計量器を使ってますので、日本よりほんの少しだけ多めです。例えば大さじ１は日本の大さじ1.25くらいです。1カップは日本だと２００ｃｃですがアメリカの1カップは２３０ｃｃくらいです。参考までに。 使った材料 ： ６００ｇ 鶏もも（骨付のほうが見た目も美味しそうかも） ： 長ねぎ１本 ： しょうがスライス３枚～４枚 ： にんにく３つ ： 水１リットルくらい ：適量のお酢 ：適量のしょうゆ 中華風照り焼きのつもりで使った材料 - ： １００ｃｃ酒（１/４カップ） ： 大さじ３ しょうゆ ： 大さじ２ みりん ： ５０ｇ ザラメ等の砂糖 ： 八角２～３つ（けっこう強めの香りするからお好みで） （シリーズ終了）視聴者リクエスト料理動画シリーズ https://www.youtube.com/playlist?list... シンプルにBGMなし料理音のみシリーズ https://www.youtube.com/playlist?list... Blog http://runnyrunny999.blogspot.jp/ Twitter   / runnyrunny999   Thanks runnyrunny999