Blätter von Bäumen essen und fermentieren, sauer einlegen für den Krisenwinter

Baumblätter sauer fermentieren und einlegen Welche Blätter von Bäumen sind essbar? Da gibt es einige, mir schmecken Lindenblätter am besten, aber auch Eschenblätter und Birkenblätter sind essbar. So mache ich Lindenblätter für den Winter haltbar: Sauer fermentieren und mit Salz einlegen. Du brauchst: 100 g Blätter 2 g Salz etwas Salzlake (10 g Salz in 0,5 l Wasser gelöst) Ein Glas, dessen Deckel nicht ganz luftdicht ist Wie immer, nur Pflanzen verwenden, die du selbst garantiert erkennst und wo du keine Allergien hast. Und nicht essen, wenn es irgendwie verdächtig riecht oder aussieht. Gärungen können auch schiefgehen.