김치까지 맛있어야 맛집 인정이지, 전국 국수 소비량 1위의 도시에서 먹는 특별한 국수｜한국기행｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2024년 7월 15일에 방송된 ＜한국기행 - 차가운 것이 좋아 1부 냉국수 vs 냉면＞의 일부입니다. 과거 국수 공장이 대거 들어서면서 ‘국수의 메카’로 자리 잡은 경상도! 경상도 내에서도 각 지역의 특색에 따라 다양한 형태의 국수가 발달했는데 그중 차가운 국수가 있다는 곳으로 찾아가 봤다. 첫 번째로 찾은 곳은 대구광역시 우리나라에서 가장 더운 도시로 꼽히며 그 별명은 무려 ‘대프리카(대구+아프리카)’ 특히 대구는 전국에서 국수 소비량 1위를 차지할 정도로 국수 사랑이 남다르다는데 그걸 증명하듯 대구 서문시장에는 국수 점포들이 즐비하게 들어선 ‘국수 골목’이 있다. 이곳에선 누구나 저렴하게 더위를 달랠 수 있는 냉국수가 별미! 따뜻하게 먹는 줄로만 알았던 잔치국수, 칼국수를 차가운 냉국수로 맛볼 수 있다는데 그 맛은 과연 어떨지! 두 번째로 찾은 곳은 경상남도 진주 남강 유역을 따라 일찍이 자리 잡았던 풍요로운 도시로 교방 문화가 특히 발달했었다. 그 교방 문화에서 비롯한 음식이 바로 진주냉면! “북쪽에 평양냉면이 있다면 남쪽엔 진주냉면이 있다.”라는 말이 내려올 정도였단다. 육전을 포함해 형형색색 화려한 고명이 올라가는 것이 특징! 진주냉면의 명맥을 이어가는 냉면집에서 그 비법을 알아본다. 여름철 더위를 날려줄 차가운 국수 열전! 대구 냉국수와 진주 냉면 중 당신의 선택은? ✔ 프로그램명 : 한국기행 - 차가운 것이 좋아 1부 냉국수 vs 냉면 ✔ 방송 일자 : 2024.07.15