פרק 84- עוגיות ביסקוטי

עוגיות ביסקוטי בגרסה שלי, פרווה עם שוקולד ואגוזים ולכבוד טו בשבט אפשר להחליף את השוקולד או האגוזים בפירות יבשים שאוהבים. הן פריכות וטעימות כל-כך, אי-אפשר, פשוט אי-אפשר להפסיק לאכול אותן. שימו לב שהעוגיות מאוד קלות להכנה אך דורשות קצת זמן. את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי: https://www.heninthekitchen.com/ וכאן: כ-35 עוגיות השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל מצרכים: 2 ביצים גדולות 1 כוס סוכר חצי כוס שמן (או 100 גרם חמאה מומסת מצוננת) 1 כפית תמצית ווניל 2 כוסות קמח מנופה 1 כפית אבקת אפייה חצי כפית מלח 1 חבילת שוקולד מריר קצוץ גס (100 גרם) 1 כוס אגוזים קלויים וקצוצים גס (100 גרם) אופן הכנה: • בקערה גדולה לשים את הביצים עם הסוכר ולטרוף בעזרת מטרפה ידנית, עד שמתקבלת תערובת מעט תפוחה ובהירה (כדקה). • להוסיף תמצית ווניל ושמן ולערבב לתערובת אחידה. • לעבור לכף עץ, להוסיף קמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה ודביקה. • להוסיף את השוקולד והאגוזים ולערבב. • לכסות בניילון נצמד ולקרר כחצי שעה במקרר, בינתיים להדליק תנור ל-170 מעלות. • בעזרת ניילון נצמד ליצור שני גלילים מהבצק ולהניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה (ראה בסרטון). • לאפות כ-30-35 דקות עד שהגלילים זהובים. להוציא מהתנור ולקרר לגמרי (40-50 דקות). • עם סכין משוננת לחתוך את הכיכרות קצת באלכסון, לעוגיות בעובי של כאחד וחצי ס"מ. להניח את העוגיות על תבנית עם נייר אפייה ולאפות כ- 20 דקות עד שהביסקוטי זהובים. • להוציא מהתנור ולתת לעוגיות להצטנן לגמרי. בתיאבון אינסטגרם:   / heninthekit.  . פייסבוק:   / heninthekitc.  . #ביסקוטי #עוגיות