QJR : pourquoi et comment lutter contre le gaspillage alimentaire à la cantine ?

Questions de Jeunes à la Recherche : pourquoi et comment lutter contre le gaspillage alimentaire à la cantine? Olivier Lepiller, chercheur en sociologie, spécilaiste de l'alimentation au Cirad (Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement) à Montpellier répond aux questions des écodélégués du collège du Pic St Loup de St Clément de Rivière Merci à Agropolis international et Terre nourricière, partenaires de l'académie de Montpellier pour les moyens mis en œuvre. L’association Agropolis International constitue un espace original de concertation et de construction multi-acteur rassemblant plus de 40 membres : organismes académiques, organisations de la société civile et pouvoirs publics. S’appuyant sur un pôle scientifique régional particulièrement riche, dans les domaines de l’agriculture, de l’alimentation, de la biodiversité et de l’environnement et ouvert aux problématiques méditerranéennes et des pays du Sud, l'association a notamment pour vocation de stimuler le dialogue sciences-sociétés.