#regional El chile miahuateco, orgullo picante de la región.
Santiago Miahuatlán.- De sabor intenso y picor fuerte, el chile miahuateco es uno de los cultivos orgullo de esta región; es el protagonista de uno de los platillos típicos poblanos, pues sin él no hay chile en nogada. Los campos se preparan para abastecer los mercados en la siguiente temporada, pues se cultivan entre 15 a 20 hectáreas durante febrero y marzo en parcelas familiares, donde las semillas pasan de generación en generación.
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