【大师的菜·八宝葫芦鸭】失传餐桌已久的满汉全席—八宝鸭，整鸭剔骨，滴水不漏是一绝！

【大师的菜·八宝葫芦鸭】失传餐桌已久的满汉全席—八宝鸭，整鸭剔骨，滴水不漏是一绝！ 八宝葫芦鸭，清代宫廷名菜，乾隆时传遍各地，八宝鸭的功夫全在于整鸭剔骨而皮肉不碎，中华老字号烹饪大师赵立立为你完美展现这道经典菜肴！ 美食无边界，八宝鸭包容着各大菜系的推陈出新。 因为鸭子胸腔比鸡大，皮肉较薄，不仅容易纳入各种配料，而且更容易蒸熟，所以八宝葫芦鸭的做法各大菜系都十分的推崇。 鲁菜、杭州菜、川菜等各大菜系都有做过这道菜。当然，每个菜系的技法和味道是大相径庭的。如果要说川菜里的八宝葫芦鸭，就是结合了江南韵感再点缀上川式滋味，口感非常丰富。 欢迎订阅「大师的菜」：https://goo.gl/h8i7MZ 用视频呈现美食，讲述美食背后的故事。 #大师的菜#八宝胡芦鸭#烹饪大师#八宝鸭#胡芦鸭#满汉全席#家常的味#宫廷名菜#美食#大厨#名厨 #满汉全席 #四大菜系#粤菜#广东菜##八大菜系 #国宴 #家常菜 #家宴 #食谱 #菜谱 #中华美食 #中华料理 #中国美食 #舌尖上的中国 #美食 #美食文化#美食节目#美食栏目#美食视频 #cooking #recipe #Chinesefood #Documentary#纪录片#美食纪录片#美食教程#竹鼠的做法