Balkan Spezial mit Robi - Das Cevapi Rezept seines Vater - #38

🌭🔥 Originale Cevapi vom Grill – Balkan-Genuss selbst gemacht! 🧺 Zutaten (für ca. 40 Cevapi / 4 Personen): 🥩 1,3 kg Schweinehackfleisch 🥩 0,7 kg Rinderhackfleisch 💧 50 ml Sprudelwasser 🧄 20 g Knoblauchpulver 🧂 36 g Salz 🌿 25 g Vegeta 🧅 2 große Zwiebeln (zum Servieren) 🥖 4 Lepinje-Fladenbrote 🥫 1 Glas Ajvar ⸻ 🔥 Zubereitung: 1️⃣ Schweine- und Rinderhack in einer großen Schüssel vermengen. 2️⃣ Knoblauchpulver, Salz und Vegeta hinzufügen. 3️⃣ 50 ml Sprudelwasser zugeben und alles 5–10 Minuten kräftig kneten, bis eine gleichmäßige, leicht klebrige Masse entsteht. 4️⃣ Die Fleischmasse mit einem Cevapi-Maker zu gleichmäßigen Cevapi formen. 5️⃣ Grill auf direkte hohe Hitze (ca. 250 °C) vorheizen. 6️⃣ Die Cevapi rundherum etwa 8–10 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind. 7️⃣ Die Lepinje-Fladenbrote kurz auf dem Grill erwärmen. 8️⃣ Die Cevapi zusammen mit Zwiebeln und Ajvar im warmen Lepinje servieren. ⸻ 💡 Tipp von Feuer & Flamme: Für besonders authentische Cevapi die Fleischmasse nach dem Vermengen mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. So verbinden sich die Gewürze optimal mit dem Fleisch und die Cevapi behalten beim Grillen ihre Form. 🔥🌭🍖 #Cevapi #Ćevapi #BalkanGrill #Ajvar #Lepinje #FeuerUndFlamme #TorstenUndDiego #Grillen #BBQ #OutdoorCooking #BalkanFood #Foodporn #Grillrezept #Grillliebe #BBQFamily #CevapiMaker 🔥🌭🍖