Como hacer queso costeño

Esta deliciosa y fácil receta la podemos acompañar con lo que más te guste ,tiene una duracion de conservación en refrigeración de 5 -7días, espero lo disfruten mucho INGREDIENTES PARA EL QUESO 3 Litros de leche entera 1 taza de Vinagre blanco Sal al gusto PREPARACIÓN Iniciamos colocando la leche en una olla grande a fuego medio teniendo en cuenta revolver constantemente para evitar que la leche se pegue a la olla, cuando la leche esté humeando le agregamos el vinagre y apagamos el fuego ,inmediatamente se formará la masa del queso, dejamos reposar por 5 minutos para luego quebrar el queso, hecho esto lo dejamos reposar por 30 minutos, colamos con la ayuda de un colador y una toalla limpia ,dejamos que el queso escurra todo el suero, luego vamos a esprimir el queso hasta que este quede seco pero no del todo, porque no queremos un queso duro. cuando obtengamos la textura deseada lo pasamos a un bold para amasanlo y agregarle la sal al gusto ,luego lo colocamos en un recipiente de preferencia con endijas para que escurra el resto del líquido, si no lo tienen pueden usar un recipiente plástico normal, agregamos el queso y lo prensamos con nuestras manos, ponemos el recipiente en un plato sobre una toalla de papel absorbente ( si tienen) colocamos otra toalla absorbente sobre el queso,tapamos y llevamos a refrigeración por 24 horas. Así se fabrica un queso costeño casero delicioso, fácil y económico. que lo disfruten mucho... Hasta la Próxima 😉 😌 Música: As Leaves Fall Músico: @iksonmusic