Γιούλμπασι

Με την Ντίνα Νικολάου και τον Θανάση Πάτρα Υλικά ½ κιλό αρνάκι σε μερίδες ½ κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες ½ κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 400 γρ. κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι σε κύβους 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 2-3 κλαράκια δεντρολίβανο ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 βιολογικό κύβο λαχανικών Αλάτι -- πιπέρι Ρίγανη Πάπρικα