Receta de salsa de huancaina

Recetas de Cocina: http://www.cursoscocinaperuana.com/ Siguenos en Facebook:   / recetas.de.cocina.peruana   En este vídeo explicamos como preparar salsa huancaina. Ingredientes: 150 gr de ají amarillo fresco cocido y limpio 1/2 cebolla roja 1 diente de ajo 50 gr de galletas de soda 100 gr de queso fresco 150 mil de leche evaporada aceite vegetal lo necesario sal al gusto Preparación de salsa de huancaina: ponemos una sarten a calentar y echamos aceite vegetal calentamos y luego ponemos a freir el ajo y la cebolla roja salteamos una previa dorada y agregamos el aji amarillo pelado y previamente picado agregamos ala sarten salteamos todo. Una vez listo retiramos del fuego dejamos enfriar una vez frio procedemos a licuar agregándole las galletas el queso fresco, la leche evaporada sal al gusto y procedemos a licuar hasta que este una salsa fina, podemos servir con papas sancochadas o tallarines.