Entrantes - ChefCaprabo con Marc Grañó: Carpaccio de Gambas

¿Quieres quedar bien con tus invitados sin tener que pasar horas y horas en la cocina? ChefCaprabo ha pensado en una receta fácil y rápida que te hará quedar de maravilla. Un carpaccio de gambas con picadillo y mouse de queso fresco cuyos ingredientes puedes encontrar de forma fácil entrando en nuestra tienda on line www.capraboacasa.com Nuestro colaborador Marc Grañó, con 14 años de experiencia dedicados a la Hostelería y la Restauración, comparte esta receta tan personal con todos nosotros. Apunta bien y explícanos tu experiencia. Ingredientes básicos Tallos de cebollino 2 - 3 tomates cherry 10 gr. de almendra tostada picatostes 20 gr. de yogur griego 1 paquete de queso crema 100 ml de aceite de girasol Eroski 1 bolsa de ensalada de brotes tiernos Eroski 1 diente de ajo Eroski 1 lima 1 nectarina 1 manzana 4 pétalos de tomate seco sal y pimienta Eroski aceita de oliva virgen extra Eroski SeleQtia 16 gambas Aprende esta receta y otras en nuestros cursos Chef Caprabo, en nuestra tienda Caprabo del Centro Comercial L'illa, Avda. Diagonal 545, planta -1, en Barcelona. Puedes reservar tu plaza en el taller aquí http://bit.ly/2C1s95m y seguirnos en redes sociales #Instagram @chefcaprabo_oficial #chefcaprabo #marcgrañó #carpaccio #carpacciodegambas #gambas #scrimp