ورق عنب بالتمر الهندي

مقادير الحشو : -حبة طماطم -٣ بصلات -راس ثوم -كوب اوراق النعناع -صرة بقدونس -صرة شبنت -علبة معجون طماطم -١/٤ ك زيت زيتون -١/٤ ك عصير ليمون -٢ م كمون و كزبرة -٢ م ملح -٣ ك رز مصري المقادير : -علبة ورق عنب -٣/٤ كيس تمر هندي -٤ ك ماء مغلي -٤ مكعبات مرق دجاج -١/٢ ك زيت زيتون -٤ بطاطس الوصفة : -نفرم الطماطم و البصل و الثوم و النعناع -يضاف معجون الط و زيت الزيتون والليمون والملح و الكمون والكزبرة و يقلب الجميع -تضاف الورقيات و الرز و نقلب -نحشي ورق العنب بالطريقة الموضحة بالفيديو -نقشر البطاطس و نقطعها حلقات عريضة و توزع في القدر قم نوزع ورق العنب -نضع الثقل ثم نحضر الصلصة -نقطع التمر الهندي و نضعه في اناء عميق مع كوبين ماء مغلي و تترك ١٥ دقيقه ثم تدعك حتى نحصل على الخلاصه و يصفى تمر الهند -ننقع البذور بكوبين ماء مغلي آخرين و يصفى مره اخرى -نضاف مكعبات المرق و يغلى ١٠ دقائق على النار ثم نضع الخليط على ورق العنب -نغطي القدر ونضعه على نار عالية ١٠ دقائق ثم على نار هادئة جداً ساعه ونصف الى ساعتين و بالعافية جميع وصفاتي تلاقونها موجوده على اللنستغرام تحت هالرابط 👇🏼 https://instagram.com/chef_haya.aldha... #هيا_الظاعن