【チョコレートクリーム】パティシエが教える作り方のコツ！！状態・豆知識

みなさん！！ こんにちは～（´∀｀*）ｳﾌﾌ！！ papaパティシエだよぉー☆ 動画見てくれてありがとうございます。 過去作品！！参考にどうぞ٩( ''ω'' )و みなさん！！ こんにちは～（´∀｀*）ｳﾌﾌ！！ papaパティシエだよぉー☆ 動画見てくれてありがとうございます。 過去作品！！参考にどうぞ٩( ''ω'' )و ＊生クリームの動画〈How to make Fresh cream 〉 　　　　　　↓    • 【生クリーム】パティシエが教える泡立て方・状態・種類・豆知識    How to w...   ＊台湾カステラ〈How to make Taiwan Castella〉 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　↓　 　　　　　　　    • 【台湾カステラ】お家で簡単に作れちゃう☆台湾カステラ！！　Easy to make ...  ​​ ＊ゼラチンについて 〈How to use gelatin〉　　　 　　　　　　↓ 　　　　　　　    • 【ゼラチン】基礎知識☆板ゼラチンと粉ゼラチンについて！！Basics knowled...  ​ ＊フレンチトーストの動画〈How to make French toast 〉 　　　　　　↓    • 【フレンチトースト】おうちで簡単！激うま☆ふわふわ食感☆Easy at home! ...   ＊パンナコッタの動画〈How to make Panna cotta 〉 　　　　　　↓    • 【パンナコッタ】簡単☆激旨！！柔らかなめらか食感☆Easy ☆ Intense! !...   ＊ホットケーキの動画〈How to make Pancake 〉 　　　　　　↓    • 【ホットケーキ】簡単☆旨い！極厚！時間がたってもしぼまない！Easy ☆ delic...   ＊生クリームの絞り方（星口）の動画〈 How to make squeeze fresh cream 〉 　　　　　　↓    • 【生クリームの絞り方】星口編☆パティシエ直伝！　Hoshikuchi Hen ☆ D...   ＊どら焼きの動画〈 How to make Dorayaki 〉 　　　　　　↓    • 【どら焼き】いちごの生どら焼き☆ホットケーキミックスで簡単レシピ　Raw straw...   ＊7種のカラフルだんごの動画 〈How to make Japanese dumplings 〉 　　　　　　↓    • 【7種のカラフル団子】簡単！作って楽しもう！！easy! Let's make an...   ＊パリブレストの動画〈How to make pumpkin pudding〉 　　　　　　↓    • 【パリブレスト】オーブン不要！！クリスマスケーキ　You can get them ...   ＊ブッシュドノエルの動画〈How to make Bush de Noe 〉 　　　　　　↓    • 【ブッシュ ド ノエル】オーブン不要！市販の材料で作っちゃった☆ No oven r...   ＊いちごのミルフィーユ動画〈How to make Strawberry Millefeuille 〉 　　　　　　↓    • 【いちごのミルフィーユ】オーブン不要！市販の材料で作っちゃった☆Xmasケーキ！！ ...   ＊スモアの動画〈How to make S'more 〉 　　　　　　↓    • 【スモア】簡単！チョコ、マシュマロ、ドーナツの絶品スィーツ☆ Easy ! Exqu...   こちらも( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸです こんにちは(#^^#) 今回は基礎のチョコレートクリームについての動画だよ☆ 簡単だよう！！ ちなみに、papaパティシエの過去動画でこちら！！！ 　　　　　　　　↓ 生クリームについての動画 　　　　　　　　↓    • 【生クリーム】パティシエが教える泡立て方・状態・種類・豆知識    How to w...   ( ..)φメモメモ　こちら、ぜひ見てください！！ 生クリームの豆知識！！ ・フェッテ　・・・・・無糖のクリーム　ムース系に使います。 ・シャンティ・・・・・砂糖をいれたクリーム　イチゴショートケーキなどに使います。 ではではいつものいっちゃいますか！？ 楽しく、簡単、安く、親子でぇえええええ～ レッツクッキングー٩( ''ω （papaパティシエポイント） ・生クリームの固さは動画をよく見てね！！ゆるめが良い☆ ・ガナッシュを作るときのポイントは中心から一定方向に混ぜる。 ・ガナッシュにシャンティーを合わせる時は3回くらいに分けて入れる。 なぜ？→ダマになりやすいから！！ （レシピ） 生クリーム　　　150ｇ 砂糖　　　　　　12ｇ （ガナッシュ） 生クリーム　　　50ｇ チョコレート　　100ℊ (Papa pastry chef point) ・ Watch the video to see how hard the cream is! !! Loosen is good ☆ ・ The key to making ganache is to mix it in a certain direction from the center. ・ When combining ganache with shanti, add it in 3 portions. Why? → Because it's easy to get messed up! !! (recipe) Fresh cream 150g Sugar 12g (Ganache) Fresh cream 50g Chocolate 100ℊ papaパティシエ独り言…(^▽^)/ いかがでしたか？ チョコレートクリームについて！！ 簡単んでしたwww（´∀｀*）ｳﾌﾌ ぜひ！！おうちで作ってみてね（´∀｀*）ｳﾌﾌ ちなみにうちの子どもと、奥様が撮影ごにホットケーキにのせて間食しましたwwww Instagramやっています。 papaパティシエの過去の作品など載せていますのでぜひ見てみてください！！ 　　　　　　　　　　　　 　　　　　↓ （papa_patisser0101）  / papa_patisser010​​.  . ( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸです(`･ω･´)bポッチとお願いします！ コメント、どしどし待ってまーす☆ I'm doing Instagram. The past works of papa pastry chef are posted, so please take a look! !! ‥ ↓ (Papa_patisser0101)   / papa_patisser010​​.  . (`・ ∀ ・ ´) It's a no-ro-sik (`･ ω ･ ´) b Potch　！ Comment, I'll be waiting for you ☆ #papaパティシエ​​　#チョコレートクリーム　#​ガナッシュ　　#チョコレート