สูตรเค้กไข่ญี่ปุ่น เนื้อนุ่มหอมหวานละลายในปาก Japanese cotton Egg Cake Recipe

สูตรเค้กไข่ญี่ปุ่น Japanese cotton Egg Cake สูตรนี้จัดว่าเด็ดมาก ถ้าใช้วัตถุดิบดีๆยิ่งเพิ่มความอร่อยค่ะ เนื้อเค้กนุ่ม นิ่ม อ่อนๆ ทานง่ายไม่ติดคอ รสชาติหวานหอมพอดี ไม่หวานเกินไป ทานได้ทุกวัยทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้สูงวัยที่ฟันไม่ดียิ่งเหมาะเลย แต่มีข้อแม้ไข่ที่ทำต้องสดเท่านั้น 🔴แก้ไขคำผิดในวีดีโอ Soft peak ส่วนผสม สำหรับพิมพ์ 3 ปอนด์ A 1.น้ำมันข้าวโพด หรือ รำข้าว / Corn oil 50ml 2.แป้งเค้ก / Cake Flour 80g 3.เกลือ / Salt 1/8 ช้อนชา หรือ หยิบมือนะคะ 4.นมสด / Milk 80ml 5. ไข่แดง (เบอร์ 0) / Egg Yolk 6 (ถ้าไม่มั่นใจว่าไข่สดให้เติมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ในคลิปพิมไม่ใส่เพราะไข่สด และอยากได้กลิ่นหอมๆของเค้กไข่ที่ไม่มีกลิ่นอื่นกลบค่ะ) B . 1. ไข่ขาว /Egg white 5 ฟอง (น้อยกว่าไข่แดง 1 ฟอง อย่าดูผิด ) 2. ครีมออฟทาร์ทาร์ Cream of tartar 1/2 ช้อนชา Teaspoon 3. น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar 125g (ใช้น้ำตาลทรายป่นแทนได้ โดยใช้ 115 g) คำแนะนำ 1.ต้องใช้ไข่สด เค้กถึงจะหอมไม่คาวและเนื้อสวยอร่อย 2.สามารถใส่กลิ่นวานิลลาเพิ่มได้ 3.อยากได้เค้กสวยๆต้องคีเมอแรงค์ให้สวย และตะล่อมให้ดี 4.ไฟและเวลาอบ สังเกตุเพิ่มเติมตอนอบ เตาใครเตามัน 5.ถ้าไม่มีไมโครเวฟสามารถต้มน้ำมันในหม้อได้ โดยให้อุณหภูมิ 90-100C 6.อย่าใช้ถาดรองอบใหญ่เกินไป เลือกขนาดที่เหมาะสมไม่ใหญ่ 7.น้ำที่รองอบต้องต้มให้ร้อน และอย่าใส่เยอะ Clear Air - Somewhere Sunny โดย Kevin MacLeod ได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) ที่มา: http://incompetech.com/music/royalty-... ศิลปิน: http://incompetech.com/