Edu Guedes ensina a preparar crepioca e receitas com tapioca

BOLO DE TAPIOCA Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 8 porções INGREDIENTES: • 500g de tapioca granulada • 1 litro de leite • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado • 2 xícaras (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de leite de coco • 1 xícara (chá) de coco ralado MODO DE PREPARO: Em uma panela, coloque a tapioca e o leite. Mexa em fogo baixo, até a tapioca ficar macia. Incorpore os demais ingredientes até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de furo no meio untada com manteiga. Leve para gelar por 1 hora e sirva com leite condensado. CREPIOCAS Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 4 porções INGREDIENTES: • 2 ovos • ½ xícara (chá) de goma de tapioca hidratada • ½ xícara (chá) de cenoura ralada • ½ xícara (chá) de abobrinha ralada • Sal a gosto MODO DE PREPARO: Em um bowl misture todos ingredientes. Despeje em uma frigideira antiaderente e deixe até dourar. TAPIOCA Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 06 pessoas INGREDIENTES: • 200g de polvilho azedo • Água, o suficiente MODO DE PREPARO: Em um bowl, coloque o polvilho e coloque água aos poucos. Irá formar pequenos “blocos” de polvilho hidratado. Se colocar água demais, a mistura ficará líquida, então coloque mais polvilho para formar os “blocos”. Esquente bem uma frigideira, e passe os blocos de polvilho por uma peneira para formar a tapioca. Recheie a tapioca a gosto. DADINHO DE TAPIOCA Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 8 porções INGREDIENTES: • 3 xícaras (chá) de tapioca granulada • 4 xícaras (chá) de leite • 3 xícaras (chá) de queijo coalho ou parmesão ralado • ½ colher (chá) de sal MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes em uma panela, ligue em fogo baixo e mexa até o queijo derreter. Passe para uma forma forrada com filme plástico e despeje a massa. Leve para gelar por uma hora. Corte em quadrados e frite em óleo quente. Confira mais vídeos em http://bit.ly/eduguedesevc