Prawdziwy czeski gulasz

Serdecznie zapraszam na klasyk czeskich gospod-cudowny gulasz z wołowiny podawany zazwyczaj z knedlikami. Smacznego:) Składniki: 1 kg mięsa wołowego na gulasz 600 ml bulionu-warzywny lub wołowy 50 gram smalcu 3 białe cebule 2 liście laurowe 1 łyżka mielonej ostrej papryki 2 łyżki mielonego kminku 4 łyżki mielonej słodkiej papryki 2 szczypty majeranku 2 łyżki przeciśniętego czosnku 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 płaska łyżeczka soli 1/2 mielonego czarnego pieprzu 3 łyżki bułki tartej do zagęszczenia Najlepiej smakuje z knedlikami lub kluskami na parze.