【型男料理攻略】阿基師秘傳！宮保皮蛋配上蝦仁蛋炒飯吃一波爽！

📝型男料理功略-蝦仁蛋炒飯+宮保皮蛋【阿基師】 🔎零失敗！阿基師私房做法大功開 宮保皮蛋 材料： 皮蛋4顆(去殼)、蔥2支、蒜仁3顆、洋蔥1/4顆、乾辣椒5克、花椒粒1大匙、蒜味花生2大匙、地瓜粉2大匙、白醋1茶匙、番茄醬1茶匙、香油、醬油、糖 做法： 1.蔥切段、蒜仁拍扁、洋蔥切末，備用。 2.起鍋熱香油2大匙，放入花椒粒、蒜仁、洋蔥炒香煉花椒油，倒出備用。 3.取水晶碗，調入醬油少許、香油少許、米酒少許拌勻，將皮蛋一開四後放入醬汁中拌勻，灑上地瓜粉少許撈勻，備用。 4.宮保醬汁：清水2大匙+醬油1大匙+糖1/2大匙+番茄醬1/2大匙+地瓜粉少許。 5.起180度油鍋，放入步驟3皮蛋炸至金黃香酥，濾出備用。 6.同上鍋熱花椒油適量，爆香蔥、蒜、乾辣椒，加入皮蛋、宮保醬汁翻炒均勻，起鍋前放入米酒、蒜味花生、白醋調味即可。 蝦仁蛋炒飯 材料： 草蝦仁5隻、洋蔥1/3個、蔥1支、蛋黃1顆、全蛋1顆、冷白飯1碗、鹽2茶匙、醬油1茶匙、香油 做法： 1.將白飯加入蛋黃1顆、香油1大匙抓勻。 2.蔥切花、洋蔥切小丁、蝦仁切小丁，備用。 3.起鍋熱適量油，放入蝦仁、蔥花、清水1大匙拌炒均勻，取出備用。 4.同上鍋，放入步驟1白飯炒鬆散後，加入油1大匙、洋蔥、全蛋液1顆炒香，接著加入上步驟炒好的蝦丁番炒均勻，最後加入鹽巴少許、香油、醬油少許、胡椒粉少許調味即可。 每周五晚上8:00準時更新 美味食譜做法，就在型男料理功略!! 訂閱我們就是現在 - https://goo.gl/JpxYC4 按讚消息不漏接 -   / twcookingshow   最後一關IG追蹤敢敢追 - http://bit.ly/2MHKdqJ Vidol 台灣台live頻道 - https://vidol.tv/channel/9 Vidol 都會台live頻道 - https://vidol.tv/channel/10