CAMINANTE • FONDAS (BBQ Puerto Rico)
En el episodio de FONDAS, @PitmasterLucca profundiza en la raíz de los restaurantes en gastronomía puertorriqueña. Viaja y descubre la importancia de quienes cocinaron en un pasado y crearon una industria de restaurantes criollos. Contamos con la participación de Iris Peña de La Loma del Viento, Adalberto Bermudez de Sabor Criollo, Tere Dávila, autora del libro Fondeando, Efrén Robles y Angelie Martinez de Frutos del Guacabo, y Paola y Luis Ortiz del Restaurante El Obrero. También contamos con la participación especial de la Chef Luz Ferreira. SYNC ID: MB01P5DMZGXB01C
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