Gartenrestaurant El Verger

Wir kochen heute unsere allseits beliebte Currysauce in enger Zusammenarbeit mit einem unserer Thermomixe ! Rezept für 4 Gläser: 150 gr. Gewürzgurken 150 gr. Zwiebeln 60 gr. Butter 40 gr. Zucker 4 EL Currypulver 1000 gr. stückige Tomaten 500 gr. Ketchup 80 gr. Tomatenmark 1 Prise Chilipulver (optional) Gemüsebrühe für 0,5 ltr. 20 gr Apfelessig Zubereitung im Thermomix Gewürzgurken in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Gewürzgurken in den Mixtopf geben Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Zucker zugeben und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Curry zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten. Stückige Tomaten, Ketchup, Tomatenmark, Salz, Chilipulver, Gewürzbrühe, Apfelessig und zerkleinerte Gurken zugeben, 17 Min./100°C//Stufe 3.5 aufkochen, abschmecken, heiß in 4 saubere Schraubgläser (à 0,5 l) füllen und sofort verschließen. Sauce zu Currywurst servieren.