Recete tradicionale pispili me presh dhe djath - Ide te shijshme

Pispili me presh dhe djath – Ide te shijshme Perberesit : • 1.5 kg presh / leeks • 300 gr gjize / cottage cheese • 300 gr djath / cheese • 5 veze + 1 e verdhe / 5 eggs + egg yolk • 0.6 litra kos / yogurt • 0.5 litra qumesht / milk • 100 gr miell gruri / flour • 500 gr miell misri / cornflour • 100 gr gjalp / butter • 100 ml vaj ulliri / olive oil • 1 tufe majdanoz / parsley • kripe / salt • piper / pepper • pluhur pjekje . baking powder Pergatitja : Ne nje tigan skuqim me vaj ulliri preshin, I shtojme kripen dhe piperin, kur shohim se preshi ka filluar te zbutet e heqim nga zjarri dhe e leme te ftohet pak. Fillojme I shtojme preshit vezet, qumeshtin,kosin, miellin e grurit, majdanozin, gjysmen e mases se miellit te misrit dhe pluhurin per pjekje, duke I perziere vazhdimisht. Pasi kemi krijuar nje mase konsistente fillojme pergatisim tepsine per pjekjen. Ne fillim vendosim letren e kuzhines, eshte mire ta lagim pak me uje paraprakisht tepsine ne menyre qe te ngjisi letra, hedhim vaj ulliri, gjalp dhe miell misri nje shtrese mesatare. Shtojme masen e pergaatitur dhe perseri do hedhim ne siperfaqe nje shtrese miell misri. Ne nje ene tjeter rrahim nje te verdhe veze dhe 100 ml kos te cilen ja vendosim siper miellit te misrit. Ne perfundim i hedhim perseri gjalp qe te na ndihmoje me pjekjen. Ju befte mire kur ta provoni. Nese ju pelqeu videoja mos harroni t'i jepni "Like" duke me mbeshtetur qe te krijoj video te tjera te tilla, nese deshironi te viheni ne dijeni te nje videoje te re thjesht abonohuni dhe klikoni zilen (eshte falas) dhe do t'ju vije nje njoftim sa here qe "Ide te Shijshme" te kete postuar nje video te re.