Wajib ada saat lebaran ! RESEP ULI KETAN /ULEN LENGKAP DENGAN SAMBEL ONCOM

Bahan uli ketan : • 1 kg beras ketan putih • 300 gr kelapa parut (1 butir kelapa ukuran sedang) • 250 ml air panas • 1 sdm garam Bahan sambel oncom : • 300 gr oncom • segenggam daun kemangi • 4 lembar daun bawang (iris tipis) • 3 siung bawang merah • 2 siung bawang putih • 9 buah cabe rawit merah • 6 buah cabe keriting merah • 2 ruas jari kencur • 1 batang sereh • 2 lembar daun salam • ½ sdt garam • ½ sdt kaldu ayam bubuk • 1½ sdm gula pasir • 40 gr gula merah(gula aren)