【濃厚】富山県産スルメイカを丸ごと使ったイカワタパスタ【 料理レシピ 】

イカワタを捨てていませんか？ 実は、肝の旨味こそがこのパスタの主役。 内臓を丁寧に処理すれば、驚くほど濃厚で臭みゼロのソースに変わります。 富山県産スルメイカを余すことなく使い切る、本格イカワタパスタ。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ■材料 2人前 ・するめいか 1ぱい ・ミニトマト 数個 ・にんにく 1片 ・唐辛子 1本 ・白ワイン 100ml ・オリーブオイル 適量 ・バター 10ｇ ・醤油 適量 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ・スパゲッティ 160ｇ ・イタリアンパセリ 適量 ■レシピ ①いかを下処理する。頭とわたが繋がっているところに指を入れ、わたごと足を引き抜く。軟骨を除いて、胴体は皮を剥いで輪切りにする。足とわたは切り離し、墨袋を取り除く。 ②目の下からゲソを切り離し、吸盤の硬い部分を包丁でそぎ落とす。げそも食べやすい大きさに切る ③フライパンにオリーブオイルを敷いて、潰したにんにくを弱火にかける。茶色く色づいたら取り出し、唐辛子とミニトマト、いかのわたを加える。 ④わたを潰しながら炒め、白ワインを加え、煮詰める。スパゲッティが茹で上がる直前に、イカゲソ、胴を加え、醤油、バター、塩で味を整える ⑤スパゲッティをゆでる（表示より1～２分早めにあげる） ⑥茹で上がったパスタとソースを和えて、イタリアンパセリを散らして出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #イタリアン #パスタ #魚料理 #レストランの味 #晩ごはん #週末ごはん #おつまみレシピ #オリーブオイル #オリーブオイルレシピ #ひとり飯