Na próxima vez que você for fazer churrasco, lembre-se desta receita de bife à rolê

A maior novidade do churrasco é este bife à rolê no espeto! O bife à rolê é um prato típico alemão e austríaco chamado "rinderroulade" (nós usamos a tradução do francês), geralmente preparado aos domingos. São rolos feitos com filés de carne recheados. Hoje, faremos bife à rolê grelhado e no espeto. Os nossos rolinhos grelhados são perfeitos e farão do seu próximo churrasco um acontecimento inesquecível. #churrasco #espeto #bifearole Obrigado por assistir, e não se esqueça de se inscrever para ter, em primeira mão, todas as nossas receitas e dicas de culinária: https://www.youtube.com/c/areceitaria... Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/espeto... Guarde no Pinterest: https://bit.ly/3eZFLjx ****************************************************** Porções: 4-5 Tempo de preparo: 60 min Tempo para grelhar: 30 min Tempo de refrigeração: mínimo 2 horas Grau de dificuldade: médio Ingredientes: 1 kg de filé bovino em uma única peça; Sal e pimenta; 500 g de carne moída; 100 g de molho barbecue; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; Cerca de 8 tiras de bacon; 4 cebolas grandes, cortadas em tiras; Óleo, para fritar; 1-2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1-2 colheres de sopa de mostarda em grãos; 4-5 picles em conserva, pequenos; Espetos de madeira. Para a marinada: 100 ml de óleo; 2-3 colheres de sopa de mel; 250 ml de cerveja preta. Passo a passo: 1. Abra o filé (corte borboleta). Em seguida, afine com um martelo, embrulhe em filme plástico e tempere com sal e pimenta. 2. Misture a carne moída com o molho barbecue, pimenta caiena, alho e salsa. Tempere com sal e pimenta. Distribua a carne moída uniformemente sobre o filé, deixando uma borda descoberta. 3. Cubra a carne moída com as tiras de bacon. 4. Frite a cebola picada com o açúcar mascavo, acrescente a mostarda e deixe esfriar. 5. Coloque as cebolas caramelizadas sobre o bacon. Em seguida, coloque os picles em conserva na borda inferior e enrole tudo com a ajuda do filme plástico. Leve o rolo à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite. 6. Mergulhe os espetos em água para que não queimem na grelha mais tarde. Retire o rolo da geladeira e enfie os palitos em intervalos regulares. Por fim, corte o rolo em pedaços: uma peça por espeto. 7. Misture os ingredientes da marinada e pincele-a na carne. 8. Grelhe os espetos dos dois lados, por cerca de 10-15 minutos em fogo indireto. ****************************************************** Deseja ver mais conteúdo como este? A 'A Receitaria' traz para você receitas e dicas de culinária todos os dias. Então, assine, curta e siga-nos para ver em primeira mão os novos vídeos que você pode compartilhar com sua família e amigos! YouTube: https://www.youtube.com/c/areceitaria... Facebook:   / areceitaria.com.br   Pinterest:   / areceitaria   Instagram:   / areceitaria   Website: https://www.areceitaria.com.br/ ******************************************************