La Baguette con il metodo Poolish [Video ricetta professionale]
Il metodo Poolish è uno dei più utilizzati dai panificatori francesi per preparare la Baguette. Passo dopo passo, ecco come realizzare la ricetta nel tuo laboratorio di panificazione. Leggila sul nostro sito: http://www.mulinopadano.it/blog/ricet...
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