COMO HACER CHILAQUILES TRADICIONALES VERDES Y ROJOS | TOTOPOS TRADICIONALES | SALSA PARA CHILAQUILES

Puedes encontrar más recetas en mi página de Facebook   / a-la-cocina-con-jacobina-111993563977459   RECETA CHILAQUILES EN SALSA ROJA Para 4 personas -25 tortillas para hacerlos totopos Para la salsa -5 Jitomates rojos bien maduros -½ cebolla mediana en trozos -3 Dientes de ajo -1 Trozo de pimiento morrón rojo ( o un chile morita o un chile de árbol o un --chile guajillo un poco de aceite, o mantequilla para freír la salsa) -150 ml de caldo de pollo -sal al gusto -Guarnición -Cebolla fileteada -Crema -Pollo desmenuzado -Queso rallado (Panela, o cotija) CHILAQUILES EN SALSA VERDE Para 4 personas -25 Tortillas para hacerlos en totopo Para la salsa -8 Jitomates o tomatillos (verdes) -½ cebolla en trozos -3 dientes de ajo -5 chiles jalapeños y serranos verdes -1 manojo chico de cilantro -650 ml de caldo de pollo para licuar la salsa -sal al gusto -Guarnición -Pollo desmenuzado -Cebolla fileteada -crema -Queso rallado o desmoronado