Біохімія Лекція №3 Білки, особливості будови та функції

В лекції розповідаються про амінокислотний склад білків, види амінокислот та їх класифікація та способи ідентифікації, рівні структурної організації білкових молекул, класифікація білків та їх функції. Відео в прискореному режимі, для відтворення в стандартній швидкості вибрати 0,75. 0:20 Визначення білків. Функціональні групи білків та їх властивості 2:40 Будова та амінокислотний склад білків 12:25 Властивості протеїногенних амінокислот 27:30 Рівні структурної організації білкових молекул. Типи звязків, які забезпечують рівні структурної організації білків 46:40 Фізико-хімічні властивості білків 53:30 Класифікація білків 56:15 Функції білків