Coca de nueces y pasas | receta valenciana SIN lácteos

Hoy cocinamos la tradicional coca de nueces y pasas típica valenciana, una receta sin lácteos. Para comer los días de Pascua o en cualquier época del año, con un chocolate o la típica longaniza y el huevo duro. Ingredientes para 2 cocas de nueces y pasas sin lácteos Prefermento: 125 g de harina de fuerza 125 g de agua templada 10 g de levadura fresca de panadería Masa: 2 huevos L + 1 para pintar 40 g de aceite de oliva 75 ml de zumo de naranja 20 g de levadura fresca de panadería ralladura de naranja y de limón 375 g de harina de fuerza 1 pizca de sal 125 g de azúcar 100 g de pasas ron o coñac para macerar las pasas 100 g de nueces peladas azúcar para espolvorear Music by Hooksounds: https://www.hooksound También puedes encontrarme en:   / larosadulce68     / larosadulce68   https://plus.google.com/+LaRosaDulce6   / larosadulce     / larosadulce   Si te ha gustado el vídeo, dale a me gusta y comparte. Y no olvides suscribirte a mi canal. ¡Gracias!