Queijo brie com cobertura de caramelo

Queijo brie com cobertura de caramelo com nozes, avelãs e damasco😋 Receber amigos com charme! Ingredientes: 🔸 1 queijo brie inteiro de 350g 🔸 1/2 xícara (100g) açúcar refinado 🔸 1/3 xícara (80ml) água 🔸 2 colher sopa avelãs 🔸 6 nozes 🔸 1 damasco cortado em cubinhos 🔸 1 colher sopa pistache picado Modo de preparo: 🔹 Colocar as nozes e avelãs para assar em forno oré aquecido a 180C graus por 4 minutos. Retirar, deixar esfriar, retirar o excesso de pele das avelãs e picar grosseiramente. Reservar. 🔹 Picar o damasco em cubinhos. Reservar. 🔹 Colocar o açúcar em uma panela e ligar o fogo médio. Assim que começar a derreter você pode mexer até o açúcar derreter por completo e ficar bem dourado. (É rápido, questão de segundos, precisa tomar cuidado p o açúcar não queimar muito para não amargar.) Colocar a água fria na panela (cuidado com o vapor) e mexer até a bala que se forma derreter por completo. 🔹 Levar o queijo brie ao microondas (eu deixei 30 segundos, se você gosta mais derretido deixar um pouco mais). 🔹 Colocar as nozes, avelãs, damasco e pistache no caramelo e mexer. 🔹 Colocar o brie no prato de servir e cobrir com as nozes carameladas. ➡️ você pode usar castanhas, uva passas, amêndoas, macadâmia ou o que você gostar e tiver em casa.