Como reduzir perdas de frutas, legumes e verduras nos supermercados

Nesta vídeo aula abordaremos um case e você vai descobrir desde o zero como acompanhar, mensurar e reduzir suas perdas no setor que é um dos maiores problemas do varejo supermercadista. Aqui abordo inventários, consumos, fornecedor, compras, recebimento de mercadoria, estocagem, abastecimento, higiene, treinamentos e acompanhamento, no qual irei apresentar algumas planilhas que função impar no setor. Não deixe de assistir as vídeos aulas anteriores e visite nosso site http://balbino.info/