Finalmente tem CAMARÃO no canal! - Rolinhos de camarão com molho rosé!

Aproveite a Black Friday da Insider com meu cupom PAOLABF https://www.insiderstore.com.br/Paola... ---------------------------- Shrimp Roll rendimento: 4 porções tempo de preparo: 45 minutos INGREDIENTES Para os camarões: • 400g de camarão rosa limpo (sem rabo e sem cabeça) • 8 xícaras de água • 1 colher de chá de sal • 1 cebola branca • 1 talo de salsão • 1 folha de louro • caldo de ½ limão siciliano • 1 fio de azeite de oliva Para o molho rosé: • ¾ de xícara de chá de maionese • 2 colheres de sopa de ketchup • 1 colher de chá de molho de pimenta • gotinhas de conhaque • 1 pimenta de cheiro Para o recheio e montagem: • 3 talos de salsão • 2 talos de cebolinha • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada • páprica defumada a gosto • 4 pães de hot dog ou brioche MODO DE PREPARO Camarões: Lave e descasque a cebola. Corte em quartos. Lave e descasque o salsão. Pique grosseiramente. Em uma panela em fogo alto, coloque a água, o sal, a cebola, o salsão e a folha de louro. Assim que ferver acrescente os camarões e cozinhe por 1 minuto em fogo médio. Retire os camarões com uma escumadeira e transfira para uma travessa. Tempere os camarões ainda quentes com o caldo de limão e um fio de azeite de oliva. Cubra com um papel filme ou uma tampa e leve para geladeira até esfriar. Enquanto o camarão esfria, prepare o molho rosé. Molho rosé: Em uma tigela coloque a maionese, o ketchup, o molho de pimenta e o conhaque. Misture com um fouet. Lave e pique finamente a pimenta de cheiro e acrescente ao molho. Reserve. Recheio e montagem: Lave e pique finamente o salsão. Lave e pique a cebolinha e a salsinha. Retire os camarões da geladeira e corte cada um em 3 ou 4 partes. Transfira o molho rosé para uma tigela grande, acrescente os camarões, o salsão e a cebolinha. Finalize com um pouco de páprica defumada. Corte os pães em metades e pincele a parte de dentro e de fora com manteiga. Asse a 180˚C por 5 minutos ou até ficar dourado. Recheie os pães com uma porção generosa da mistura de camarões e finalize com salsinha picada. ---------------------------- Realização: Play9 + Paola Carosella Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella Direção de Fotografia: Barbara Hauret Direção de Arte: Juliana Ayres Assistente de câmera e som: Alile Dara Onawale Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista Beleza: Carolina Mel