"അസ്ത്രം" ഓണാട്ടുകരയുടെ രഹസ്യം!😳| ഈ പേരിൽ തന്നെ ഒരു കൗതുകമില്ലേ?,|Onattukara's Traditional Dish

അസ്ത്രം" ഓണാട്ടുകരയുടെ രഹസ്യം !😳| ഈ പേരിൽ തന്നെ ഒരു കൗതുകമില്ലേ?,|Onattukara's Traditional Dish #vismayacheppu #onattukara #asthram ഓണാട്ടുകരയിൽ മാത്രം നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് അസ്ത്രം. നാട്ടിലെ സാധാരണമായി കിട്ടുന്ന എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇതിൽ ചേർക്കും വെണ്ടയ്ക്ക പാവയ്ക്ക ചേർക്കില്ല, തക്കാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കില്ല. തേങ്ങയോടൊപ്പം ജീരകവും ചെറിയ ഉള്ളിയും അരച്ച് മാങ്ങ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ വഴിപാടായി നടത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ കൂടെ വെളുത്തുള്ളിയും ഉലുവയും കുരുമുളകും ചേർക്കും. കറി തയ്യാറായ ശേഷം ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ നന്നായി കടുകു വറുത്ത് ചേർക്കും. ഇതിന്റെ ടേസ്റ്റ് പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ പറ്റാത്തതാണ്. #onattukaraspecial #keralaheritagedish #asthram #traditionalflavors #hiddentasteofkerala #vismayacheppu #nadanruchi