CHUỐI XANH XÀO SẢ NGHỆ HÀNH TÂY – CANH CHUA CHUỐI NẤU LÁ GIANG

Kính thưa quý bà con cô bác anh chị em. Hôm nay, Góc Ẩm thực của kênh Bận Bịu Tây Ninh lại xin mời quý vị cùng vào bếp với một nguyên liệu rất quen thuộc, dường như lúc nào cũng có sẵn trong vườn của người quê mình-chuối xanh. Sau món chuối kho tiêu mà tôi đã chia sẻ trước đây, hôm nay chúng ta sẽ cùng chế biến thêm hai món mới: Chuối Xanh Xào Sả Nghệ, Hành Tây và Canh Chua Chuối Xanh Nấu Lá Giang. Chỉ từ những nguyên liệu dễ tìm như chuối xanh, sả, nghệ, hành tây, lá giang và vài loại gia vị quen thuộc, chúng ta đã có một bữa cơm chay thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp cho những ngày hè. Ở quê tôi, cây chuối không chỉ cho trái mà còn góp mặt trong rất nhiều món ăn dân dã. Mỗi phần của cây đều có giá trị riêng và được bà con khéo léo tận dụng trong bữa cơm hằng ngày. Tôi luôn nghĩ rằng, khi biết trân trọng những gì thiên nhiên ban tặng, chúng ta sẽ có thêm nhiều món ăn ngon mà vẫn tiết kiệm và đủ chất bổ. Còn ở quê của quý vị, chuối xanh được chế biến thành những món ăn gì ? Tôi hy vọng được học hỏi thêm nhiều món ăn làm từ nguyên liệu thân quen này. Hy vọng những món tôi chia sẻ hôm nay sẽ góp thêm một vài gợi ý để thực đơn chay của gia đình mình ngày càng phong phú hơn. Xin mời quý vị cùng vào bếp với tôi nhé!