Вʼялене мʼясо, сир, вино: Чим здивує гастрономічна Бесарабія? | Марко Черветті

Чим цікава бесарабска їжа? Гастрономічна подорож | Марко Черветті …………………………………………………………… Підписуйтесь на канал, щоб не пропустити нові відео! @marcocervetti …………………………………………………………… Продовжуємо смакувати Бесарабію. В цьому випуску ми завітаємо до Балкански Ястия, де спробуємо мʼясні делікатеси, частинку болгарської кухні, та місцевої сироварні, де скуштуємо п’ятирічний сир “Чорна принцеса”. Скажу відверто, я приємно здивований всіма стравами та смаколиками. У цьому випуску: Чому в Україні існує проблема вʼяленого мʼяса? Як смакує сир пʼятирічної витримки? Навіщо маринувати мʼясо у сливі? Замовляй смаколики із Балкански Ястия: https://www.instagram.com/balkanskiya... Дивіться уважно та занотовуйте! …………………………………………………………… Важливі моменти: 00:00 - Інтро 00:18 - У цьому випуску відвідаємо Балкански Ястия 00:30 - Що таке “ястия”? 00:40 - Знайомство з власником Сергієм 01:00 - Який асортимент мʼяса? 01:50 - В Україні проблема з вʼяленим мʼясом? 03:00 - Прянощі та заготовки для мʼяса 04:00 - Яке вино можна придбати? 05:50 - Чим цікавий бальзам з троянди? 06:13 - Сушене мʼясо як закуска 06:49 - Мʼясо зі сливовим маринадом 09:57 - Смаколики болгарського застілля 13:51 - Знайомство з Галиною – власницею цеху з виробництва сиру 14:11 - Екскурсія цехом 15:33 - Проблеми маленьких виробництв 16:50 - Як дозрівають сири? 18:29 - Дегустація сиру “Чорна принцесса” з витримкою 5 років 20:51 - Особисті емоції Марко від поїздки …………………………………………………………… Читай мій розділ на БЖ: https://bzh.life/ua/rubrics/marco-che... Слідкуйте за Марко у соцмережах: Instagram:   / marcocervetti   Facebook:   / marco.cervetti   #маркочерветті #Бесарабія