Pizza Napoletana (fatta in casa)🍕 & Piastra Vulcan

La pizza napoletana, o anche chiamata canotto, ovvero con il cornicione bello lievitato! Non solo vedrai una pizza strepitosa ma anche uno degli strumenti più rivoluzionario che io abbia mai trovato in cucina: la piastra Vulcan! Sei pronto? ✨*** PIASTRA VULCAN LISCIA + PALA DI LEGNO (quella che uso io nel video): https://piastrevulcan.it/product/pala... CODICE SCONTO: MAFFIOLI10 Esistono altri modelli, guarda lo shop online dell'azienda e usa il codice sconto nel carrello ***✨ 🌱 Ingredienti per questa video ricetta: o 1 kg di farina tipo 1 (13g proteine) https://www.macrolibrarsi.it/prodotti... https://amzn.to/2Jl7EoQ o Lievito birra secco https://www.macrolibrarsi.it/prodotti... o Olio extra o Pomodoro Datterino bio https://www.cortilia.it/prodotti/pass... o Fermenti lattici (100% Vegan) https://amzn.to/2N7Xg68 🌱 Attrezzatura da Cucina per questa video ricetta: o Termometro infrarossi: https://amzn.to/3q1XudP 🌱 TEMPISTICHE: Ore 10 impasto che verrà pronto circa alle ore 10.15 (nel lievitatore a 27°) Ore 14.15 sarà pronto per lo staglio o la maturazione in frigo Ore 14.30 si lascia lievitare per 4 ore a temperatura ambiente (nel mio caso 18-19°) Ore 18.20 accendo il forno con dentro la piastra vulcan Ore 18.30 stendo al pizza ed inforno (si, noi mangiamo presto... come le galline 🐓) 🌱 Piastra Vulcan Il mitico Fabrizio Sgheiz ha finalmente fatto il sito e con il codice Maffioli10 c'è uno sconto del 10% sul prodotto https://piastrevulcan.it/ Prodotto 100% Made in Italy Con questa piastra il risparmio di energia è altissimo. Infatti, in 10 minuti raggiunge la temperatura per cuocere la pizza (nel mio caso i 275°) e tra una pizza e l’altra basta 1 minuto affinché torni in temperatura. Si possono cuocere anche 2 pizze contemporaneamente con 2 piastre perché non devono stare sotto il grill. È studiata per il forno ventilato. Arriva fino a 300° ed è antiaderente. Si pulisce velocemente e non si rompe mai. A differenza di una refrattaria da 2,5cm che impiega 1 ora per andare in temperatura. Davvero un prodotto rivoluzionario. Erano mesi che cercavo una piastra del genere. Infatti, dopo averla testata con un bel po’ di pizze, ho deciso di affiliare questo prodotto al mio canale. Quindi, se vuoi informazioni sull’acquisto, non esitare a scrivermi [email protected] Ti lascio alla pizza! Buona preparazione! 🌱 I NOSTRI CONTATTI: o Instagram:   / chef_davide_maffioli   o Facebook:   / chefdavidemaffioli   o Email: [email protected] o Vuoi postare la foto delle ricette che hai provato? Iscriviti al gruppo:   / corsidicucinavegan   🌱 ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER della mia Scuola di Cucina Vegan Online per ricevere le notizie settimanali e rimanere aggiornato sui nuovi corsi: www.corsidicucinavegan.com 🌱 Il mio Amazon Shop: https://www.amazon.it/shop/chefdavide... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Amazon mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale) 🌱 La mia lista della spesa su Macrolibrarsi: https://telegra.ph/LA-MIA-LISTA-DELLA... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Macrolibarsi mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale) 🔴 ATTENZIONE! 🔴 VI SIETE ISCRITTI AL CANALE! ISCRIVETEVI E ATTIVATE LA 🔔 CAMPANELLA PER RICEVERE LE NOTIFICHE DEI NUOVI VIDEO! 🔔 COSA USO PER GIRARE: SONY ALPHA 6400: https://amzn.to/2Rr0wIf SIGMA 16MM 1.4 E mount: https://amzn.to/38snuFR SONY 50mm 1.8 E mount: https://amzn.to/3agVmap Zhiyun Crane Plus (stabilizzatore): https://amzn.to/374FWUB Rode Video Microfono: https://amzn.to/2RyeSGS ACCESSORI UTILI Scheda SD SanDisk Extreme Pro V30 128GB: https://amzn.to/35YOR8E PC per editing video ASUS ROG Strix: https://amzn.to/30x8y6q SOCIAL: ✅Instagram CHEF:   / chef_davide_maffioli   ✅Facebook CHEF:   / verorestaurantvarese   ✅Facebook Group:   / corsidicucinavegan