Un café con NOVE. Pepe Vieira e Iván Domínguez

Un momento cafetero para inspirarse con las ideas y experiencias de los chefs gallegos del Grupo Nove. Como referente de la gastronomía gallega, la agrupación de cocineras y cocineros NOVE reivindica las raíces y la creatividad en la cocina como valor añadido al producto gallego. En 2020 llevamos a cabo en colaboración con Grupo Nove un proyecto de inspiración alrededor de la gastronomía de la mano de chefs gallegos. En este vídeo Pepe Vieira e Iván Domínguez charlan sobre liderazgo, equipo y tradición. Pepe Vieira es chef del restaurante Pepe Vieira (Raxó, Pontevedra). Iván Domínguez es chef del restaurante Nado (A Coruña).