Pan di fragole - È sempre mezzogiorno 10/03/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele prepara un morbido pan di spagna farcito con una ghiotta crema di panna e mascarpone e tante fragole profumate. Monta le uova con lo zucchero, fin quando il composto non sarà ben spumoso. Unisce poi la farina, la fecola, il lievito e la purea di fragole. Aromatizza con la vaniglia e continua a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Inserisce il composto in uno stampo quadrato precedentemente imburrato e infarinato. Cuoce in forno a 180° per circa 40 minuti. Nel frattempo, taglia le fragole a fettine sottili e le mette a bagno nel maraschino, poi monta la panna e il mascarpone con lo zucchero a velo. Taglia la base a metà, spennella con la bagna al maraschino e farcisce con la crema al mascarpone e le fragole a filetti. Chiude la torta e decora con altra panna montata e fragole. Ingredienti per la base: 75 g di farina 00 75 g di fecola 180 g di zucchero 130 ml di purea di fragole 6 uova 1 bustina di lievito Estratto di vaniglia 20 ml di olio di semi Per il ripieno: 400 ml di panna 400 g di mascarpone 60 g di zucchero a velo 500 g di fragole Maraschino Cottura: 180° C per 40 minuti